Sale&Pepe e Focus Junior partecipano al Salone Franchising Milano 2017, in corso dal 12 al 14 ottobre: i due brand del Gruppo Mondadori presentano nuovi format in franchising per l’apertura in tutta Italia di scuole di cucina con il marchio Sale&Pepe e nuovi spazi educativi e di gioco per bambini firmati Focus Junior.

La prima scuola di cucina di Sale&Pepe è nata nel 2015 a Milano, frutto dell’esperienza maturata dal magazine punto di riferimento nel mondo gastronomico, in 30 anni di attività editoriale. Sale&Pepe nel tempo ha saputo ampliare la propria offerta, dando forme diverse ai propri contenuti e diventando anche un punto di incontro dove la passione per il cibo prende vita. La scuola di cucina presenta durante tutto l’anno un’ampia scelta di corsi per adulti e bambini, con proposte anche per il pubblico internazionale, eventi per privati e aziende, showcooking e serate a tema.
Grazie alla nuova offerta in franchising sarà possibile da oggi aprire anche in altre città una scuola di cucina potendo contare sulla forza del brand Sale&Pepe. Due i format proposti: il primo prevede uno spazio fisso allestito con postazioni per lo chef e banchi di lavoro attivi per i partecipanti, come nella sede storica di Milano; il secondo presenta un innovativo modello di scuola di cucina itinerante: un prototipo di “cooking station”, utilizzabile per organizzare corsi ed eventi in tour, all’interno di locali o in aree pubbliche.
Il progetto è rivolto a tutti coloro che hanno la passione per la cucina e vogliono trasformarla in un lavoro duraturo e profittevole. Il valore aggiunto del modello proposto da Sale&Pepe consiste nell’offrire agli affiliati oltre all’allestimento e all’utilizzo del marchio Sale&Pepe, anche un piano di comunicazione continuativo su magazine, sito e social network; corsi di formazione professionali; un piano didattico trimestrale e la possibilità di coinvolgimento del punto vendita in attività sul territorio promosse dalla testata.

Al Salone Franchising Milano sarà possibile scoprire anche il nuovo format di ludoteca Play Lab lanciato da Focus Junior, il brand leader nel mondo bambini e ragazzi. La ludoteca Focus Junior Play Lab prevede la realizzazione di punti di incontro educativi e di gioco, pensati per accogliere bambini e ragazzi dai 3 ai 12 anni e accompagnarli nel periodo di crescita, soddisfando la loro naturale curiosità e facendoli divertire scoprendo il mondo in modo nuovo e intelligente.
Nei Focus Junior Play Lab i bambini e i ragazzi potranno trascorrere il proprio tempo alternando attività ricreative con progetti educativi e di apprendimento, in linea con la filosofia di Focus Junior. Uno spazio che si differenzia rispetto all’attuale offerta di mercato grazie a un approccio edutainment, caratterizzato dallo studio di attività per stimolare le capacità dei bambini, come laboratori scientifici, di disegno, di cucina, di giornalismo digitale e molto altro.
Gli spazi sono personalizzabili a seconda delle esigenze degli imprenditori affiliati, in quanto studiati per essere totalmente movibili, facilmente trasportabili e dotati di tecnologia, come monitor touch e tablet, per rendere gli spazi “ludoteche 2.0”.
Come per la scuola di cucina di Sale&Pepe, anche per questo progetto il valore aggiunto della proposta di affiliazione riguarda il fatto di offrire ai franchisee, oltre all’allestimento completo della ludoteca a seconda dei metri quadri a disposizione, un piano didattico annuale ideato da Focus Junior, la formazione degli operatori e incontri di aggiornamento con i partner delle ludoteche, un piano di comunicazione dedicato su magazine, sito e social network, e la possibilità di coinvolgere il punto vendita affiliato in attività sul territorio promesse dal brand e accordi con partner tecnici per lo sviluppo delle attività laboratoriali.

La Digital School, la scuola di formazione firmata da Donna Moderna, CasaFacile e Sale&Pepe – nata dall’esperienza dei tre brand leader nei settori dei femminili, dell’arredo e del food – apre le porte a Milano per il terzo anno e amplia la propria proposta formativa con nuovi corsi in aula.

Per chi vuole acquisire e accrescere le proprie competenze digitali e diventare autonomo nello sviluppo online di un brand, dalla costruzione del piano editoriale alle strategie SEO, riparte il corso in Content e social media management, giunto alla terza edizione. Un percorso di 42 ore suddiviso in due livelli – il modulo base dal 14 ottobre e il modulo avanzato dal 27 gennaio – con lezioni in aula tenute dai direttori e dai professionisti digitali dei tre brand del Gruppo Mondadori, tutoring in classe, lo studio di case history e workshop conclusivi.
Ai liberi professionisti e chi vuole sviluppare il proprio progetto imprenditoriale sono invece rivolti tre nuovi corsi One day: una giornata è dedicata al self empowerment e alle strategie per promuovere se stessi (25 novembre), la seconda a come coltivare le idee di business e muovere i primi passi nell’imprenditoria (2 dicembre); seguirà un terzo corso dedicato all’ABC delle partite IVA, come funziona e le ultime normative.
Le lezioni si svolgeranno a Milano presso Piano C, il laboratorio di innovazione sociale che fa incontrare donne e lavoro. Uno spazio nel centro di Milano, dove si realizzano progetti digitali e non, per combattere la disoccupazione femminile in Italia.

L’offerta formativa della Digital School quest’anno si arricchisce inoltre con il nuovo corso Linguaggi e tecniche della scrittura online, che si terrà presso il Mondadori Megastore di piazza Duomo, a Milano. Le regole base della scrittura giornalistica e i trucchi per farsi leggere sul web saranno oggetto di un percorso di tre giorni a cura della redazione di Donna Moderna: come scrivere per farsi leggere nell’era digitale (30 ottobre), riconoscere le fake news e selezionare le fonti (6 novembre) e i social network come strumento di informazione e comunicazione (13 dicembre).

La Digital School è anche in modalità e-learning, con 19 corsi e percorsi di studio, come: Aprire un blog, E-commerce, Fotografia per i blog e social media, Digital PR, Engagement Strategy. Nell’offerta di corsi online sono inoltre a disposizione i corsi di Scrittura Creativa, dedicati a chi desidera imparare le tecniche per scrivere un romanzo o un racconto breve con l’aiuto di scrittrici affermate come Michela Murgia, Grazia Verasani e Alessandra Appiani.

Per informazioni sulle modalità di iscrizione e i costi: www.digitalschool.it.

Alla Scuola di Cucina di Sale&Pepe, nata dall’esperienza del magazine diretto da Laura Maragliano, dopo la pausa estiva inizia una nuova stagione di corsi per adulti, bambini e ragazzi, nella sede di piazza Diaz, presso Ca’puccino, nel centro di Milano, fra novità e graditissimi ritorni.

Se per gli adulti sono confermati, fra gli altri, i corsi “Due cuori e un fornello” da fare in coppia, l’ABC della cucina, dove apprendere ad esempio l’arte del risotto o della pasta fatta in casa, i corsi di cucina etnica con colori profumi e sapori dal mondo (con gli chef Matteo Scibilia, Monica Sartoni Cesari, Eva Golia) la grande novità sono i corsi per bambini in lingua inglese, dove cucinare imparando con lezioni in lingua divertenti, facili e golose, che si affiancano a quelli più tradizionali condotti da Daniela Pignatti.

Sotto la supervisione della chef Marilena Ungureano i piccoli impareranno, in lingua inglese, l’importanza del lavoro di squadra e semplici curiosità sul cibo, dalla Nutella ai “grandmother’s secrets” come la crostata, dalla pasta ai sapori d’autunno.

Nel corso dell’anno, ai corsi per adulti si aggiungeranno altre novità, come un percorso su vino e cibo.

Il calendario completo dei corsi e degli appuntamenti in programma alla Scuola di Cucina di Sale&Pepe è online su: www.scuoladicucina.it.

I brand del Gruppo Mondadori Giallo Zafferano e Pianeta Mamma sono stati premiati ai Macchianera Internet Awards 2017, gli oscar della rete dedicati ai migliori siti e influencer italiani, nonché le pagine social più creative e interessanti secondo le valutazioni degli internauti, chiamati a esprimere le loro preferenze tramite una consultazione web.

Giallo Zafferano, il sito che dal 2006 fa cucinare gli italiani, con 42.040 voti ha conquistato il primo posto per la categoria del “Miglior sito Food”.

Un ulteriore riconoscimento per la storia di successo del brand con 5,6 milioni utenti unici sul web (fonte: Audiweb Total Digital Audience, media gennaio-luglio 2017) e 5,4 milioni di fan su Facebook, che quest’anno ha portato la sua forza anche in edicola con il mensile Giallo Zafferano, il primo magazine di cucina in Italia e in Europa nato da un sito.

Chiudono la top 5 dei siti di cucina altri due brand del Gruppo, Cook Around e Sale&Pepe.

Ai Macchianera Internet Awards 2017 si è contraddistinto anche Pianeta Mamma – il sito punto di riferimento per le mamme, chi aspetta un figlio o sta cercando una gravidanza – che è stato valutato “Miglior sito per Genitori e Bambini” con 20.189 preferenze. Sul podio anche un altro sito Mondadori, Nostrofiglio.it.

Nato nel 2008, Pianeta Mamma raggiunge ogni mese 605 mila utenti unici (fonte: Audiweb Total Digital Audience, media gennaio-luglio 2017) e una fan base su Facebook di 362 mila utenti, grazie a servizi e contenuti che aiutano e accompagnano le donne nell’esperienza della maternità: consigli degli esperti, storie delle altre mamme, video-tutorial e suggerimenti utili per tutta la famiglia.

Tra i premiati di questa edizione inoltre, vince la categoria del “Miglior sito Cinematografico” i400Calci, sito ospitato da Altervista, la piattaforma del Gruppo Mondadori leader per la creazione di blog e siti web, con oltre 2,5 milioni di siti e blog ospitati dalla sua fondazione e 600 nuovi siti web creati ogni giorno.

Zingarate, il sito che racconta il bello di viaggiare, attraverso le parole e le immagini di chi viaggia, entra invece nei 10 migliori siti di viaggi grazie alle preferenze espresse dagli utenti.

Si classifica infine tra i finalisti per il “Premio al Miglior Foodblogger” anche Misya, sito partner di Donnamoderna.com.

Forte di un insieme di brand consolidati, in grado di presidiare tutti i segmenti del food e di parlare a target eterogenei e fidelizzati, il Gruppo Mondadori ha saputo innovare e arricchire nel corso degli anni la proposta del suo sistema cucina, rafforzando la propria leadership di mercato nei magazine e nel digitale.

Tra i brand in portafoglio, tre testate storiche che hanno celebrato quest’anno anniversari significativi: Sale&Pepe, da 30 anni mensile raffinato e gourmet; Cucina Moderna, leader di mercato, da 20 anni propone ricette utili e pratiche; e Cucina no problem, da 15 anni alleato in cucina semplice e mai banale.

Completano l’offerta Guida cucina, ricettario da usare in famiglia, tutti i giorni, e due nuovi arrivati: il sito Cookaround, porta d’ingresso nel mondo della cucina e tutto ciò che vi gira intorno, e Giallo Zafferano, brand trasversale giovane e “social”, sito di cucina numero uno in Italia, oggi anche in edicola.

Un sistema di brand in continua crescita che affianca, alla carta e al web, anche gli eventi e i corsi guidati da chef professionisti della Scuola di cucina di Sale&Pepe, nata nel cuore di Milano dall’esperienza del mensile di alta gamma.

Con il lancio del nuovo magazine Giallo Zafferano – un’operazione che per la prima volta ha declinato un brand già leader sul web in un magazine cartaceo – si rafforza anche la market share del Gruppo Mondadori nel food, che sale dal 54% a circa il 70% in termini diffusionali.

Il primo numero di Giallo Zafferano, con una campagna di lancio che ha potuto contare su una fanbase di partenza fortissima sui social network, ha venduto circa 450 mila copie singolarmente e in abbinamento ad alcuni magazine del Gruppo Mondadori.

Un’offerta multibrand e multicanale che permette al sistema cucina di raggiungere complessivamente una total audience di quasi 9 milioni di contatti al mese tra lettori e utenti (fonte: Audipress 2016-III e Audiweb, febbraio 2017).

Un successo di pubblico accompagnato anche da un’ottima risposta pubblicitaria, che ha permesso al sistema cucina gestito da Mediamond di registrare nei primi 4 mesi dell’anno del 2017 una crescita del 30% della raccolta rispetto allo stesso periodo del 2016 grazie anche al lancio di Giallo Zafferano.

Dal 4 all’11 maggio 2017 Milano Food City mostra il lato gustoso del  capoluogo lombardo con una settimana di iniziative che attraversano tutta la città all’insegna del cibo di qualità e della cultura dell’alimentazione sana.

Milano è infatti  palcoscenico di grandi eventi, approfondimenti e confronti sui temi legati al cibo come eredità di Expo2015, ma anche showcooking, tasting, presentazioni ed esperienze conviviali nel segno del mangiar bene.

Proprio per questa occasione la Scuola di cucina di Sale&Pepe (presso Ca’puccino in Piazza Diaz a Milano) ha sviluppato un palinsesto speciale di showcooking insieme ai migliori alimentaristi e nutrizionisti di Starbene per raccontare e far assaggiare ricette sane e gustose, da poter riproporre a casa. Gli esperti di Starbene saranno disponibili anche per consulenze specifiche.

GIOVEDÌ 4 MAGGIO h. 18.30 – 21.00

L’insegnante di cucina Eva Golia e la dietologa Carla Lertola prensentano “La cucina che fa starbene”

Ricette preparate:

– Harira: la famosa zuppa di legumi del Marocco aromatizzata allo zenzero

– Risotto ai carciofi, come tostarlo e mantecarlo senza grassi

SABATO 6 MAGGIO h. 18.30 – 21.00

L’insegnante di cucina Eva Golia e l’alimentarista Diana Scatozza presentano “La bontà senza… sale e zucchero”

Ricette preparate:

– Vellutata di legumi al limone e menta

– Torta di zucchine, cioccolato fondente e cardamomo

LUNEDÌ 8 MAGGIO h. 18.30 – 21.00

L’insegnante di cucina Eva Golia e il tecnologo alimentare Giorgio Donegani presentano “Dolci senza peccato!”

Ricette preparate:

– Dolci al cucchiaio con cioccolato, con le fragole e dessert a base di frutta fresca

MARTEDÌ 9 MAGGIO h. 18.30 – 21.00

La chef Monica Sartoni Cesari e la nutrizionista Serafina Petrocca presentano “I grassi che fanno bene”

Ricette preparate:

– Insalata di orzo e polpo alle erbe

– Riso basmati e Venere con ragù di molluschi e verdure

MERCOLEDÌ 10 MAGGIO h. 18.30 – 21.00

La chef Monica Sartoni Cesari e le biologhe nutrizioniste Paola Richeri e Paola Salgarelli del blog QB: 2 Nutrizionistei in Cucina sono protagoniste dell’intervento “Ricette light con gusto”

Ricette preparate:

– Rolls di lattuga con cous cous integrale, pollo e verdure

– Tiramisù diet friendly

Per tutte le informazioni, date e prezzi: www.scuoladicucina.it/

Prosegue con successo l’esperienza della Digital School, la scuola di formazione firmata da Donna Moderna, CasaFacile e Sale&Pepe, con cui i tre brand del Gruppo Mondadori – punti di riferimento nel mondo femminile, dell’arredo e del food – mettono a disposizione le proprie competenze nel campo digital e dei social media. Una formula già premiata con il sold out delle iscrizioni al modulo base di questa seconda edizione, concluso a novembre.

Partiranno sabato 28 gennaio 2017 le lezioni del modulo avanzato in content e social media management. La proposta didattica, rivolta a chi ha già conoscenze in ambito web e desidera diventare autonomo nello sviluppo online di un brand, è strutturata in 5 lezioni in aula, con un workshop conclusivo. 21 ore complessive dedicate alla progettazione di contenuti, all’analisi dei dati e alla gestione economica dell’attività, attraverso testimonianze tenute dai direttori e dai professionisti digitali dei tre magazine, tutoring in classe e lo studio di case history.

Continua inoltre la collaborazione con Piano C, il laboratorio di innovazione sociale che fa incontrare donne e lavoro e che ospiterà le lezioni del corso: uno spazio nel centro di Milano, dove si realizzano progetti digitali e non, per combattere la disoccupazione femminile in Italia.

L’offerta formativa della Digital School è anche in modalità e-learning, con 14 corsi e 5 percorsi strutturati studiati per diverse esigenze, come “Content Strategy”, “Social Media Pro”, “Promuovere un’attività online”.

Per informazioni sulle modalità di iscrizione e i costi visitare il sito digitalschool.it o scrivere a digitalschool.aula@mondadori.it.

Sale&Pepe, brand leader tra i mensili di cucina di alta gamma, ha selezionato le migliori ricette del 2016 per “Sale&Pepe Best 2016”.

Un volume in brossura di 196 pagine che raccoglie, in un numero speciale da collezione, più di 300 portate scelte dal magazine diretto da Laura Maragliano – punto di riferimento per chi ama la tavola ed è alla ricerca di proposte gastronomiche raffinate e autorevoli – e raccontate con attenzione ai dettagli e un’alta qualità fotografica.

Le ricette di ”Sale&Pepe Best 2016” accompagneranno i lettori lungo il 2017 in un percorso degustativo tra piccole e grandi portate, tra piatti impegnativi o semplicissimi, tra ricette della tradizione, grandi classici e piatti di territorio o che strizzano l’occhio alle moderne tendenze del cibo.

Antipasti, primi, secondi di carne e pesce, contorni e dolci: si va dal finger food alla panificazione, dalle torte salate alla pasta all’uovo fatta a mano, e ancora zuppe e sughi sfiziosi, proposte per i secondi (non solo carne e pesce ma anche piatti a base di uova, formaggio e legumi in linea con il regime vegetariano), con un ampio spazio dedicato alla preparazione delle verdure nella sezione dei contorni e infine una ricca proposta di dessert.

Il volume “Sale&Pepe Best 2016” è già disponibile all’interno delle principali catene della grande distribuzione in tutta Italia al prezzo di 6,90 euro.

Dopo il successo della prima edizione, il 15 ottobre partono a Milano i nuovi corsi della Digital School, la scuola di formazione firmata da Donna Moderna, CasaFacile e Sale&Pepe, nata un anno fa dall’esperienza dei tre brand leader nei settori dei femminili, dell’arredo e del food.

I tre magazine Mondadori mettono a disposizione le proprie competenze nel campo digital e dei social media per la seconda edizione del corso in content e social media management, quest’anno in collaborazione con Piano C, il laboratorio di innovazione sociale che fa incontrare donne e lavoro. Uno spazio nel centro di Milano, dove si realizzano progetti digitali e non, per combattere la disoccupazione femminile in Italia.

Il corso in content e social media management permetterà di acquisire e accrescere le proprie competenze digitali, attraverso 42 ore di lezione articolate in due livelli: un modulo base per imparare cosa, come e dove comunicare per farsi trovare sul web – dalla costruzione di un piano editoriale ai segreti del social media management, dalla scrittura online alle strategie di analisi seo – e un modulo avanzato, rivolto a chi invece ha già conoscenze in ambito web e desidera diventare autonomo nello sviluppo online di un brand, nella progettazione di contenuti, nell’analisi dei dati e nella gestione economica dell’attività.

Il corso prevede lezioni in aula e testimonianze tenute dai direttori e dai professionisti digitali dei tre magazine Mondadori, tutoring in classe per tutta la durata del corso, lo studio di case history e un workshop conclusivo per entrambi i moduli.

Le lezioni del corso in content e social media management si svolgeranno a Milano presso Piano C, via Simone D’Orsenigo 18, a partire dal 15 ottobre 2016 con il modulo base e dal 28 gennaio 2017 con il modulo avanzato.

L’offerta formativa della scuola di Donna Moderna, CasaFacile e Sale&Pepe è anche in modalità e-learning, con 19 corsi e percorsi studiati per diverse esigenze.

Per informazioni sulle modalità di iscrizione e i costi: www.digitalschool.it.

Dal 12 al 17 aprile, in occasione del Fuorisalone 2016, Sale&Pepe apre le porte di Giardino Ventura a Lambrate a “Street Food Experience”, l’evento dedicato al cibo da strada ideato dal magazine punto di riferimento per chi ama la tavola ed è sempre alla ricerca di proposte raffinate e autorevoli, in collaborazione con Skibox Montblanc.

“Street Food Experience” unisce, nel cuore del nuovo design district di Ventura Lambrate a Milano, la moda dello street food – fenomeno che negli ultimi anni in Italia ha contagiato più di 35 milioni di persone – all’attenzione per il design, con un occhio di riguardo ai prodotti locali e al km zero: un’occasione promossa da Sale&Pepe per riscoprire e gustare luoghi e tradizioni con un mix perfetto fra globale e locale, mescolando ricette e promuovendo i migliori cibi e chef emergenti, con menù studiati per ogni occasione e ogni gusto.

La manifestazione accoglierà, in un’area di circa 750 metri quadri, un vero mercato di street food d’autore (dal kebab vegano alle pizze espresse napoletane, dal fish & chips agli hamburger gourmet) e il palco curato da Sale&Pepe ospiterà showcooking, laboratori di food & design, presentazioni di libri e tanto altro.

Nella cornice green non potevano mancare esclusive zone relax arredate dal mensile CasaFacile, dove i visitatori potranno rilassarsi nelle tre strutture a casetta allestite a tema “viaggio intorno al mondo”.

Non solo food e design, ma anche musica, grazie a R101: la radio infatti accompagnerà tutta la manifestazione con una selezione musicale dedicata e nella serata di mercoledì 13 aprile sarà presente con un djset dal vivo in occasione dell’inaugurazione del quartiere Ventura Lambrate.

Sponsor dell’evento saranno Ceramiche Siciliane Ruggeri e Birra Theresianer.

“Street Food Experience” sarà aperto da martedì 12 a domenica 17 aprile, in via Ventura 12, all’interno del Giardino Ventura di Lambrate, dalle 10 alle 20 (il mercoledì per il djset di R101 resterà aperto fino alle 22; la domenica fino alle 18).

L’ingresso è libero e sarà possibile prendere parte gratuitamente a tutte le attività che si svolgeranno sul palco di Sale&Pepe.

Tutte le informazioni sull’evento e il calendario completo e aggiornato degli appuntamenti sono disponibili sul sito di Sale&Pepe all’indirizzo: http://www.salepepe.it/news/eventi/streetfood-experience/.

L’hashtag per seguire l’iniziativa su Facebook e Twitter sarà #streetfoodEXP.